Cách bảo quản trái cây bằng dung dịch CARNAUBA WAX

Cách bảo quản trái để làm sao trái cây khi xuất khẩu đến tay người tiêu dùng vẫn đảm bảo chất lượng là bài toán nan giải sau khi thu hoạch.

Phân loại dung dịch bảo quản trái cây:

Tùy từng loại trái cây mà phù hợp với loại dung dịch bảo quản riêng biệt:

• FRUITSAVE EMULSION: Thanh Long, Bơ, Đu Đủ, Dứa, Khoai Lang.
• TROPIWAX: Xoài, Bưởi, Dưa lưới, Lựu.
• FRUIT SHEILD: Dừa.

Công dụng của dung dịch WAX bảo quản trái cây

Cách bảo quản trái cây bằng dung dịch tạo lớp phủ bao bọc trái cây, ngăn sự mất nước và trọng lượng trái, củ quả trong quá trình vận chuyển. Làm chậm quá trình hô hấp, giảm sản sinh khí ethylene.Giảm sự mất hơi ẩm tự nhiên trong trái cây, giữ quả được tươi lâu. Làm chậm quá trình già hóa của trái cây và củ quả. Giảm sự bỏng lạnh trong quá trình vận chuyển lạnh hoặc bảo quản trong kho lạnh. Dung dịch WAX như một tác nhân chống vi sinh vật có hại gây hư hỏng quả, giảm tổn thương cơ học trong quá trình vận chuyển.

Ưu điểm của dung dịch bảo quản trái cây do Hữu Tâm LLC cung cấp:

Cách bảo quản trái cây bằng dung dịch giúp kéo dài thời gian tươi sống sau thu hoạch lên đến 60 ngày ( tùy loại trái cây và rau củ) trong quá trình vận chuyển. Giúp Cải thiện vẻ ngoài của trái cây và rau củ. Giảm sự thối rữa sau thu hoạch.Tăng độ tươi của trái cây khi đến tay người tiêu dùng. Giảm thiểu tối đa những thiệt hại do chậm trễ hoặc sự cố trong quá trình vận chuyển. Thỏa mãn tất cả các tiêu chí hiện hành của Liên minh Châu Âu (EU) và FDA. Được cấp chứng nhận sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ (organic agriculture).

Thành phần chính trong dung dịch bảo quản trái cây.

Sáp Carnauba (E930) và chất nhũ hóa được cấp phép sử dụng ở Châu Âu và Mỹ.

Đặc tính vật lý và hóa học:

• Chất lỏng màu nâu.
• PH: 6.5 – 8.0 ( 20oC)
• Nồng độ: 1.03g/ml ( 20oC)

Hướng dẫn sử dụng dung dịch bảo quản trái cây ( WAX)

Phun sương hoặc nhúng trực tiếp vào dung dịch pha loãng.

• Phun sương: 1-2% v/v ( 1-2L dung dịch pha loãng với 100L nước).
• Nhúng: 2-4% v/v ( 2-4L dung dịch pha loãng với 100L nước).

Hữu Tâm LLC sẽ cung cấp hệ thống phun được nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha, được tính toán để tạo lớp màng vừa đủ cho trái cây hô hấp và không bị tổn thương.